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PAIN CUIT SUR FEUILLES
DE CHATAIGNER
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Pain cuit sur feuilles de châtaigner Notre fleur à
l'oeillet! Produit typique de l'Apennin ligurien, cuit anciennement dans les célèbres "testi" en fonte, que nous produisons selon la recette originale: pétrissage à base d'eau de source incontaminée du Mont Penna, de farine de froment et de farine complète de
froment, broyé à la pierre meulière pour mieux exalter la saveur et la qualité du
blé. |
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Cuisson sur les feuilles de
châtaigner, à basse température, afin de préserver les saccharomycètes si précieux pour notre
intestin. Un pain au goût authentique, qui se marie aux charcuteries et aux
fromages, et se conserve pendant au moins trois jours. |
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PAIN
POUILLAIS |
PAIN BAVAROIS |
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Produit à partir de farine de blé
dur, c'est un pain très apprécié par ceux qui aiment les saveurs
marquées. xcellent pour les "bruschette" (tranches de pain grillées,
assaisonnées d'huile d'olive extra-vierge et servies avec de l'ail et des tomates fraîches
concassées). |
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Authentique pain de seigle à la saveur
acidulée. Sa richesse en potassium le rend précieux pou le foie.
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Le soja est une légumineuse dont la consommation ne cesse de
croître. Le pain de soja a un goût et des qualités diététiques
indiscutables; le soja est en effet une précieuse source de protéines
végétales.
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Le pain plus célèbre du monde, produit selon la recette française
traditionnelle. |
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