Pan Di Montagna - Santa Maria del Taro - Produciamo pane e Prodotti da forno di ottima qualità

IL BIOLOGICO

Tutti nostri prodotti sono biologici. Per "Agricoltura Biologica" si intende un insieme di tecniche agronomiche fondate sulle naturali interazioni fra organismi viventi, clima, condizioni del suolo e azioni dell'uomo, che escludono l'impiego di prodotti chimici di sintesi. Si tratta di un sistema produttivo che mette al primo posto non i volumi di produzione fini a se stessi, ma piuttosto una produttività in equilibrio con i fattori sopraccitati.

La legislazione che regolamenta i prodotti Biologici è il REGOLAMENTO CEE N° 2092/91 (si tratta quindi di una legge comunitaria Europea e che ha pertanto validità in tutti i Paesi comunitari). La produzione dei prodotti Biologici è certificata nella Comunità Europea da Enti Certificatori autorizzati, i quali forniscono agli aderenti tutta la documentazione ed il supporto necessario. L'Italia, con un mercato atteso di oltre 50 mld. di lire nel 1999, è il fanalino di coda in confronto agli altri grandi Paesi europei, ma ha il tasso di crescita più alto rispetto alla scorso anno (+25,3%). I cibi naturali sono invece una realtà ormai consolidata soprattutto in Germania, dove il mercato supera i 4.300 mld. di lire, Francia (1.700 mld) ed Austria (1.600 mld.).

- REGOLAMENTO CEE N° 2092/91

GLI ITALIANI SCOPRONO I PRODOTTI BIOLOGICI

…Scottati dalle mucche pazze e dai polli alla diossina, gli italiani stanno velocemente cambiando abitudini in cucina, orientandosi sempre di più verso i prodotti naturali, come dimostra il boom degli alimenti biologici, senza eguali nel settore agro-alimentare. Si stima che ormai ben 6 italiani su 100 consumano prodotti biologici più volte alla settimana, mentre i negozi specializzati sono circa 850, di cui i due terzi al nord. consumi di prodotti alimentari naturali valgono il 14,5% del mercato in Europa e nei sette principali paesi Ue il business è valutato in 10.000 miliardi di lire con possibilità di crescita ancora elevatissime.